ゆるミニマリスト★★子持ち主婦エリのシンプルライフ

ほどよく物を減らしてすっきり暮らす、ゆるミニマルライフがちょうどいい。持たない暮らし、頑張りすぎない掃除、料理、節約など、主婦に役立つ事を発信。目的は減らす事じゃなく、家族とご機嫌に暮らす事!

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梅雨のおうちの過ごし方。つくりおきおかず。

   

シンプルライフ、節約、料理掃除の時短
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ブログ日記を書いています。

昨日はシンプルライフブログランキング1位でした!
そして、去年末から真面目に?ブログを始めたのですが、目標としていたアクセス数を達成しました(泣)

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とりあえず目標を達成できたので今後はアクセス数を気にせずに、ブログをゆるーく続けていきたいと思います。

義務感でブログを書くようになったら本末転倒なので、自分や家族がご機嫌に暮らす為と、どなたかの暮らしが楽しくなるお手伝いをする為に更新していきます。

さて、梅雨が続いていますね。

我が家は2才の子供がいるので、日中は子育て支援センターに連れていったり外に連れていくことが多いのですが・・・

九州は最近、豪雨!!

さすがに昨日は身の危険を感じた為、おうちデーにしました。

子供が暇そうなので、一緒にお菓子作り。

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ひっくり返さないか心配でしたが、ハラハラしながらも混ぜさせました。

外に行かなくても、めちゃくちゃ楽しそう!

男の子ですが、最近は料理も手伝いたがります。

材料は、家にあったホットケーキミックスやバターやココアで節約。

おやつ代の節約にもなるし、梅雨のストレスも解消できていいですね。

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チョコレートカップケーキ。
午後のおやつにしました。

余った分は、透明度が高くお気に入りの無印良品のバルブ付き密閉保存容器へ。
↓ ↓
バルブ付き密閉保存容器を紹介した過去記事はこちらです




お次は、昨日作った作りおきおかず。

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さばの南蛮漬け
さば1尾を魚屋さんに3枚おろししてもらって作っています。
パプリカ半分使用。

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なすとパプリカのケチャップ炒め

パプリカもう半分を使用。
多めのごま油で炒めて簡単うまうまー!

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なす南蛮

なすを多めの油で揚げ焼きして合わせた調味料と混ぜるだけ。
なすは揚げなくても少ない油で揚げ焼きすれば十分おいしいですね。

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昨日の夕ご飯はこんな感じでした。

いっぱい作り置きおかずが余っていたので、今日は夕ご飯の支度なし!!!
(お米を炊いただけ)

最近は夕ご飯メニューのほとんどをこの作り置きおかずレシピ本を参考にして作ります。

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だから、ガラスの保存容器や透明度の高い無印良品の保存容器やホーロー容器に盛り付けて、余った分をそのまま冷蔵庫に入れておけば、料理をせずに済む日が出てくるわけです。

この方法を始めてからは、子供の相手をする余裕や自分の時間を楽しむ余裕が増えました!

もちろん、週末などに1週間まとめてつくおきしてもいいんですけどね。

私には今の所、この方法が合っています。

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今日の夕方、窓から見えた風景です。

雨があがった空。ピンクの夕焼け雲と田んぼ・・・
癒されます。この風景が好きでこの家に決めました。






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