ゆるミニマリスト★★子持ち主婦エリのシンプルライフ

ほどよく物を減らしてすっきり暮らす、ゆるミニマルライフがちょうどいい。持たない暮らし、頑張りすぎない掃除、料理、節約など、主婦に役立つ事を発信。目的は減らす事じゃなく、家族とご機嫌に暮らす事!

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ゆる家事、楽家事。魚料理を増やすためにやめた2つの事。

   

シンプルライフ、節約、ゆるミニマリストの部屋、料理、掃除、持ち物について
ブログ日記を書いています。

ゆるミニマムが好きなEriです(^^)

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1週間のうち、どのくらいの頻度で魚を食べてますか?

青魚のDHAやEPAが脳にいいとか、体脂肪を減らすには和食中心がいいとか・・・

魚が健康に良いのは分かっているけれど、「下処理や、後片付けが面倒だから。」という理由で、ついついお肉ばかり食卓に出してしまいがちです。

そこで私は、考え方を2つ改めることによって、以前より魚を夕食に出す頻度が圧倒的に増えました。

それについて書きたいと思います。

1、魚は切り身を買うか、魚屋さんに下処理をお願いする。

以前は、「できる主婦像」というものにとらわれて、魚は一匹まるごと買ってきて、自分でさばかなければならない・・・と思っていました。

だから、それをマスターしなければとは思いながらも、「面倒だし、内臓も臭うから嫌だな」という理由から、買ってこようとしませんでした。

でも最近は、自分でさばかなくてもいいと割り切るようになりました。

今は切り身がスーパーに沢山並んでいる時代。

並んでいなければ、魚屋さんに三枚おろしをお願いすればいいんです。

苦手な事はやらない。
利用できるサービスは利用させてもらう。

見栄やプライドの為に完璧な主婦を目指すよりも、苦手な事はサッサと諦めて、家族の健康を一番に考える。

やらなくてもいいことを省けば、時間も増えるし、ご機嫌に過ごせる。

そういう考えに変わりました。

2、魚焼きグリルではなく、オーブンやフライパンで調理する。

以前は魚を焼くのに、ガスレンジの魚焼きグリルを使っていました。

でも、後片付けがちょっと大変で、魚を焼くのが億劫になる原因でした。

そこである時から、オーブン機能付き電子レンジのグリル機能(オーブン機能)を使って、調理するようになりました。

これが、とっても楽。

オーブン魚焼く前

天板に、クッキングシートか、くっつかないアルミホイルを敷いて、魚を並べて焼くだけ。

相場で考えると、くっつかないアルミホイルの方が、安いようです。

15分ぐらいで、きれいに焼きあがります。

オーブンで魚

これは、アジですが、鮭やサバなど・・・いろんな魚をこうやってオーブンで焼いて夕食に出しています。

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オーブンに入れさえすれば、あとはほったらかし調理できるので、その間に味噌汁や副菜を作る事が可能になります。

今日は時短で夕食を作りたいなと思う時は、とっても助かります。

焼けたらすぐに魚を皿に取り、熱いうちにいただきます。

シートを敷いた天板であれば、「こびりつかないうちに洗わなきゃ!」なんて心配は不要なので、洗い物はご馳走様の後でも問題ありません。

シートを丸めてゴミ箱にポイ!

天板がもし汚れたとしても、魚焼きグリルより洗いやすいし、簡単に汚れが落とせるはずです。

我が家は、去年こちらのオーブン付き電子レンジを買いかえました。

SHARP シャープ【RE-SS10B-R】RESS10B-R 過熱水蒸気 オーブンレンジ 31L レッド系 スチーム オーブンレンジ 【KK9N0D18P】

だから、過熱水蒸気機能も利用して、自動調理しているので、以前より簡単に、ふっくらおいしい焼き魚を食べることができています。

ご家庭のオーブンに過熱水蒸気機能がついている場合は、ぜひ利用してみてください。

もちろん、そんな機能がなくても、普通のオーブンで大丈夫です。

190度で15分ぐらいで中まで火が通ります。

ただしオーブンによっては、焼き加減が変わってくるかもしれないので、微調整してください。

私は、このレシピ本の西京焼きがお気に入りです。

>つくおき [ nozomi ]

西京焼きの作り方を抜粋します。

——————
鮭4切れ
A:白みそ大さじ4、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖しょうゆ各小さじ1

1、保存容器にAを混ぜ合わせて鮭を入れ、できれば一晩漬ける。

2、天板にクッキングシートを敷き、1を皮を上にして並べ、190℃に熱したオーブンで10~15分焼く。
——————-

焼かずに、Aに漬けた状態で保存袋や保存容器に小分けして、冷凍しておいてもいいそうです。
冷凍した場合は、まず低温でゆっくり焼いてあとから温度をあげます。

味付けして冷凍した魚や肉があると、疲れた時にうっかり外食を防げますね!

ズボラにゆる家事がモットー

こんなかんじで、私はゆるく料理を作ったり、掃除をしたりして、機嫌よくいられるように工夫しています。
(工夫と言えるかは分かりませんが・・・)

完璧な主婦にはなれないからこそ、どうやったら楽しく楽に家事ができるか、試行錯誤中です。

今後も、ゆる家事のあれこれをお伝えしていきたいと思います。

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