ゆるミニマリスト★★子持ち主婦エリのシンプルライフ

ほどよく物を減らしてすっきり暮らす、ゆるミニマルライフがちょうどいい。持たない暮らし、頑張りすぎない掃除、料理、節約など、主婦に役立つ事を発信。目的は減らす事じゃなく、家族とご機嫌に暮らす事!

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楽ちんごはんと楽ちんおやつで機嫌よく暮らす

   

シンプルライフ、節約、ゆるミニマリストの部屋、料理、掃除、持ち物について
ブログ日記を書いています。

ゆるミニマムが好きなEriです(^^)

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昨日は3才の子供とお菓子作りを楽しみました。

あと一か月程で、幼稚園の年少組に入園なので、息子との一日中べったり生活は残りわずかです。

子どもの成長はあっという間なので、手をかけさせてくれる今を、しっかり楽しみたいと思います。

子供とお菓子作り

おままごととか、粘土とか、そういうものが大好きな息子なので、嬉しそうに自らお手伝いをしてくれます。

「混ぜさせてー!!」を連発するので、ハラハラしながらも、やらせてあげます(笑)

型抜きは時間がかかって面倒なので、おだんごのように手で丸めてつぶして、天板上のクッキングシートに並べていきます。

形はきれいではないけれど、普段のおやつとして食べる分なので、これでOK。

170度で15分焼いて、あっという間に完成です。

手作りチョコチップクッキー

チョコチップクッキー。

素朴な簡単おやつでも、ママと一緒に作ったものであれば、とっても喜んで食べてくれます。

「いつもおやつは手作り」という完璧なママではありませんが、時々思い立ったら作るようになりました。

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お菓子づくりに使っているオーブンについて詳しく書いた記事
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おやつは家にある材料で。オーブンをプチ稼ぎで購入

夕食したごしらえ、手作りお菓子クッキー

クッキーをオーブンに入れて焼いている間に、夕食の副菜を作っておきました。

まず、ブロッコリーを、3日分ゆでておきました。

ブロッコリーをゆでる時は、たっぷりではなく少なめのお湯に塩小さじ1をいれてゆでます。

そのまま食べる時には5分。
4日後以降に、また火を通して食べる予定の時は3分ぐらいで固めに。

お湯の中で、最後にごま油を回しかけると、青臭くならず、香ばしい香りでおいしく仕上がります。

ブロッコリーは、そのまま食べるには冷蔵3日。

お弁当の彩りにも活躍します。

4日後以降も余ったら、スープに入れたり、炒めものに足したりして、火を通します。

是非、やってみてください。

次に、ブロッコリーをゆでてお湯を捨てたフライパンを洗わずに、
かぼちゃの煮物にとりかかりました。

冷蔵で7日保存できる、定番の作り置きおかずです。

私たち家族は濃いめの味付けが好きです。
味が濃い方が、子どもも食べてくれるし、お弁当にもそのまま入れられます。
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簡単な作り方
1、かぼちゃ4分の1を一口大に切って、皮を下にして隙間なく敷き詰め、かぶるくらいの水を入れる。
2、小さい容器に、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を各大さじ2入れて混ぜて、鍋に回し入れる。
3、アルミホイルなどで落とし蓋をして、中火で13分ぐらい。(汁けがほとんどなくなったら火を消す。我が家は子供がいるので、やわらかめです。)

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昨日はこれに、煮込みハンバーグと味噌汁を足しました。

夕食煮こみハンバーグ

夕食づくりの時間より前に、副菜だけでも一品作っておいたり、下ごしらえしておくと、夕ご飯づくりが億劫になりません。

毎日続くごはんづくり。

これからも、ゆるっと楽に作っていきたいと思います。

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