子供と簡単なクッキーを手作り
昨日は３才の子供とお菓子作りを楽しみました。
あと一か月程で、幼稚園の年少組に入園なので、息子との一日中べったり生活は残りわずかです。
子どもの成長はあっという間なので、手をかけさせてくれる今を、しっかり楽しみたいと思います。
おままごととか、粘土とか、そういうものが大好きな息子なので、嬉しそうに自らお手伝いをしてくれます。
「混ぜさせてー！！」を連発するので、ハラハラしながらも、やらせてあげます（笑）
型抜きは時間がかかって面倒なので、おだんごのように手で丸めてつぶして、天板上のクッキングシートに並べていきます。
形はきれいではないけれど、普段のおやつとして食べる分なので、これでＯＫ。
１７０度で１５分焼いて、あっという間に完成です。
チョコチップクッキー。
素朴な簡単おやつでも、ママと一緒に作ったものであれば、とっても喜んで食べてくれます。
「いつもおやつは手作り」という完璧なママではありませんが、時々思い立ったら作るようになりました。
２段同時に焼けるオーブンレンジ
去年末にランキングや口コミを参考に購入したオーブン、お手頃価格なのに、めちゃくちゃ使いやすいです。
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お菓子づくりに使っているオーブンについて詳しく書いた記事
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おやつは家にある材料で。オーブンをプチ稼ぎで購入
料理の下ごしらえはついでにやっておく
クッキーをオーブンに入れて焼いている間に、夕食の副菜を作っておきました。
ブロッコリーをゆでる
まず、ブロッコリーを、３日分ゆでておきました。
ブロッコリーをゆでる時は、たっぷりではなく少なめのお湯に塩小さじ１をいれてゆでます。
そのまま食べる時には５分。
４日後以降に、また火を通して食べる予定の時は３分ぐらいで固めに。
ブロッコリーは、お湯の中で最後にごま油を回しかけると、青臭くならず、香ばしい香りでおいしく仕上がります。
ブロッコリーは、そのまま食べるには冷蔵３日。
お弁当の彩りにも活躍します。
４日後以降も余ったら、スープに入れたり、炒めものに足したりして、火を通します。
是非、やってみてください。
かぼちゃの煮物
次に、ブロッコリーをゆでてお湯を捨てたフライパンを洗わずに、
かぼちゃの煮物にとりかかりました。
冷蔵で７日保存できる、定番の作り置きおかずです。
私たち家族は濃いめの味付けが好きです。
味が濃い方が、子どもも食べてくれるし、お弁当にもそのまま入れられます。
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簡単な作り方
１、かぼちゃ４分の１を一口大に切って、皮を下にして隙間なく敷き詰め、かぶるくらいの水を入れる。
２、小さい容器に、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を各大さじ２入れて混ぜて、鍋に回し入れる。
３、アルミホイルなどで落とし蓋をして、中火で１３分ぐらい。（汁けがほとんどなくなったら火を消す。我が家は子供がいるので、やわらかめです。）
シンプルで簡単な夕飯献立
昨日はこれに、煮込みハンバーグと味噌汁を足しました。
夕食づくりの時間より前に、副菜だけでも一品作っておいたり、下ごしらえしておくと、夕ご飯づくりが億劫になりません。
毎日続くごはんづくり。
これからも、ゆるっと楽に作っていきたいと思います。
LDK商品品質テストで一位のフライパンをつかってます（２０１８年追記）
他の記事もよんでみてください＾＾
ナミでした。明日も待ってます＾＾
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