ゆるミニマリスト主婦ナミです
２LDK賃貸マンションに住んでいて、小学生の子供が一人います
夏休みの子供の留守番中はおにぎりと水筒
夏休みの子供のご飯、何にしようか迷いますよね(*_*)
我が家は私が昼の1時ぐらいまで仕事でいないので
小学校低学年の息子が一人でお留守番しています
(児童クラブは嫌がるので)
なので私が帰宅して昼ご飯を作るまでは
保冷バッグに入れたおにぎりでお腹を満たしてもらってます
パート仕事から帰宅後、すぐできる昼ご飯を作る
パートから帰宅してからすぐに
ホットクックで焼きそばを作ったり（20分）
おとといはチャーハンと野菜入り味噌汁
昨日は、もやし入り博多とんこつラーメンでさらに楽をしました！
今日は昨晩の唐揚げの残りと、パートから帰って作ったとん汁でした！
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雑誌LDKレトルトカット野菜部門1位の豚汁の具が便利でおいしい
豚汁は、パートから帰って切ったり火を通したりすると時間がかかるので
オススメと聞いた冷食を探しましたが、売られていませんでした
そこでイオンのスーパーにあった、レトルトの豚汁の具を使ってみました！
300円ぐらいでした
袋には雑誌LDKのレトルトランキング1位と書いてあります
初めて使ったんですが
豚肉は入っておらず、野菜やこんにゃくが煮込んだ状態で入っています
豚肉を軽く炒めて
そこにレトルトの具を汁ごと入れて
水と粉末のだしを入れ
沸騰させたら最後に味噌をときました
一から野菜を切って作るより短時間でできて味も美味しかったです(^^)
常温保存期間も長いので、忙しい時のために常備しておくといいかもしれません
本当に忙しいときは、ホットクックで最初から豚肉と味噌まで入れて作ろうと思います
最後に
夏休みはまだまだ長いので
昼ご飯はネタ切れしそうですが（笑）
前の日のおかずをたくさん作っておいたり
ホットクックで作り置きおかずを作ったりして乗り切りたいと思います！
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