料理を仕方なくやるか楽しくやるかは、自分次第|ポテトサラダと豚ナスピーマン味噌炒め

 

2LDK賃貸に住む3人家族、ゆるミニマリスト主婦のナミです。

料理を仕方なくやるか楽しむかは、自分次第

私はズボラなので、だれかが代わりに毎日料理してくれるなら、任せたいです(笑)

でも、そんなわけにはいかない。

この家の料理人は私しかいません。

どうせ料理するなら、楽しんでおいしいものを作りたいと思います。

 

最近は、youtubeを観て料理することも増えました。

料理研究家のレシピと、美味しくなるコツが知れます。

 

というわけで、最近の晩ごはんをご紹介♪

献立の参考にしてください。

リュウジさんのシンポテトサラダ

鶏の照り焼きと、
リュージさんレシピで作ったシン・ポテトサラダ。

ポテトサラダは、副菜にしてはちょっと手間がかかるけど、
やっぱり手作りがおいしい。

今回はさらにおいしくできました。

リュウジさんの動画によると、
玉ねぎとベーコンを炒める横で、なんと半熟目玉焼きを作って、
一緒に混ぜるんですって。

我が家は息子が生卵が食べられないので、半熟は断念。

味付けは
マヨネーズ大さじ3(36g) ケチャップ大さじ1 味の素5振り 黒胡椒適量 塩小さじ1/4 和からし3cm 粒マスタード小さじ1

ポテトサラダにケチャップを入れるとは驚きでしたが、食べてみたら納得しました!

ぜひ作ってみてください。

 

リュウジさんの豚ナスピーマンの味噌炒め

夏に安く売られているのが、なすとピーマン。

そして、豚を食べればビタミンBで夏バテ防止になるとか。

私はよく、豚ナスピーマンのみそ炒めを作ります。

リュウジさんレシピで、作ってみました。

豚肉を炒めて

ナスを入れてふたをして

ピーマンを入れて、
下の調味料を入れてサッと炒めて完成!

にんにく1片すりおろし  味噌大さじ2  醤油大さじ1 みりん大さじ1
砂糖小さじ4 ごま油小さじ1  味の素4振り

これまたこってり味でおいしくて、家族で争奪戦でした。

いつも作る豚ナスピーマンは、しょうがを入れるんですが、
リュウジさんレシピでは、ニンニクのすりおろしをいれます。

ほんと、黄金バランスな味付けでリピ確定です。

今回は豚バラを使ったので、肉を柔らかくする処理はしませんでした。

 

それではまた明日^^

 

フライパンは、LDK殿堂入りしたものをリピート中。

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