２LDK賃貸に住む3人家族、ゆるミニマリスト主婦のナミです。
料理を仕方なくやるか楽しむかは、自分次第
私はズボラなので、だれかが代わりに毎日料理してくれるなら、任せたいです（笑）
でも、そんなわけにはいかない。
この家の料理人は私しかいません。
どうせ料理するなら、楽しんでおいしいものを作りたいと思います。
最近は、youtubeを観て料理することも増えました。
料理研究家のレシピと、美味しくなるコツが知れます。
というわけで、最近の晩ごはんをご紹介♪
献立の参考にしてください。
リュウジさんのシンポテトサラダ
鶏の照り焼きと、
リュージさんレシピで作ったシン・ポテトサラダ。
ポテトサラダは、副菜にしてはちょっと手間がかかるけど、
やっぱり手作りがおいしい。
今回はさらにおいしくできました。
リュウジさんの動画によると、
玉ねぎとベーコンを炒める横で、なんと半熟目玉焼きを作って、
一緒に混ぜるんですって。
我が家は息子が生卵が食べられないので、半熟は断念。
マヨネーズ大さじ3（36g） ケチャップ大さじ1 味の素5振り 黒胡椒適量 塩小さじ1/4 和からし3cm 粒マスタード小さじ1
ポテトサラダにケチャップを入れるとは驚きでしたが、食べてみたら納得しました！
ぜひ作ってみてください。
リュウジさんの豚ナスピーマンの味噌炒め
夏に安く売られているのが、なすとピーマン。
そして、豚を食べればビタミンBで夏バテ防止になるとか。
私はよく、豚ナスピーマンのみそ炒めを作ります。
リュウジさんレシピで、作ってみました。
豚肉を炒めて
ナスを入れてふたをして
ピーマンを入れて、
下の調味料を入れてサッと炒めて完成！
砂糖小さじ4 ごま油小さじ1 味の素4振り
これまたこってり味でおいしくて、家族で争奪戦でした。
いつも作る豚ナスピーマンは、しょうがを入れるんですが、
リュウジさんレシピでは、ニンニクのすりおろしをいれます。
ほんと、黄金バランスな味付けでリピ確定です。
今回は豚バラを使ったので、肉を柔らかくする処理はしませんでした。
それではまた明日＾＾
フライパンは、LDK殿堂入りしたものをリピート中。
取っ手がとれなくていいなら、こっちの方がおすすめ↓
定番の丸型フライパン深型、浅型、両手鍋まで！ガラス蓋付きグランド4点セット 
昨日の記事に書いたこと、今日もできました！↓
楽に料理したい日は、この記事をみてください↓
余裕ライフ☆ゆるミニマリスト主婦ナミでした。
トップページをブックマークして明日も来てくださいね♪
